Houd jij van sushi? Dit Japanse gerecht kun je het beste bestellen bij een sushibar, waar de bereiding en het serveren van het gerecht de originele tradities volgt. Wees daar niet verbaasd over in zo'n etablissement krijgt u vóór uw maaltijd natte handdoeken. Wij vertellen u meer over deze traditie.
Inwoners van Japan vullen hun leven met geheime rituelen die hen helpen om te gaan met de negativiteit die zich gedurende de dag heeft opgebouwd. Ze hebben bijvoorbeeld een speciale techniek voor het bereiden en serveren van kleine natte handdoeken voor de maaltijd. Ze worden gebruikt voor het beoogde doel om hun handen af te vegen.
BELANGRIJK! De Japanners geloven ook dat servetten de opgehoopte negatieve energie verwijderen. Daarom wordt naast de handen soms het gezicht afgeveegd met een textielproduct.
Wanneer en waarom worden natte handdoeken geserveerd in een sushibar?
We zijn allemaal gewend aan textiel- en papieren servetten in restaurants. Maar als ze oshibori voor het eerst ontvangen, zijn sommige klanten van de sushibar verrast dat het drassig is.
In restaurants en sushibars worden kleine, in vocht gedrenkte servetten geserveerd vlak voor het eten.
Belangrijk! Natte handdoeken worden in elk restaurant of café in Japan gebruikt. Dit is een belangrijke traditie die door alle inwoners van het land wordt nageleefd.
Ze worden vlak voor de maaltijd door obers geserveerd, zodat de persoon zich kan opfrissen en de handen hygiënisch kan reinigen voordat hij gaat eten.
De Japanners hebben het serveren van kleine vochtige doekjes tot een echte kunst verheven. Sommige sushibars serveren handdoeken die in dierenvormen zijn gerold. Ook worden er mooie onderzetters en decoraties gebruikt.
BELANGRIJK! Houd er rekening mee: de aanwezigheid en correcte bediening van oshibori kan voor u een extra indicatie zijn van de vestiging.
Wat is handig om te weten over handdoeken in een sushibar
De Japanners hebben al heel lang de gewoonte om vochtige doekjes voor de maaltijd te serveren. Gedurende deze tijd heeft de technologie van de textielvoorziening het niveau van een echt ritueel bereikt. Handdoeken worden op een bijzondere manier bereid en geserveerd. Ze worden beschouwd als een speciaal accessoire dat helpt bij het bestrijden van opgehoopte negatieve energie.
Wat zijn de juiste namen van handdoeken?
In het Russisch klinkt de naam van het Japanse natte doekje als "oshibori" of "oshibori". Het zijn wegwerp- of herbruikbare maandverbanden die in restaurants worden verstrekt, zodat iemand voor en tijdens de maaltijd zijn handen en gezicht kan afvegen.
Handdoeken worden geserveerd op een speciale standaard.
Deze traditie is verplicht voor alle echte sushibars, ongeacht in welk land ze zich bevinden.
Soorten natte handdoeken
Je moet ook weten dat deze servetten anders kunnen zijn.
Wegwerpbaar
Wegwerphanddoeken zijn meestal een klein papieren servet dat is geïmpregneerd met een antiseptische samenstelling, vaak op alcoholbasis. Ze worden in een speciale plastic verpakking op tafels in restaurants geplaatst of samen met eetstokjes verkocht.
Na gebruik onmiddellijk weggooien.
Herbruikbaar
Meestal dit textielproducten van badstof of wafel. Na gebruik gaan ze naar de stomerij en worden ze gewassen, zodat ze weer voor de klant kunnen worden gebruikt.
Let op: het kan zijn dat je verschillende handdoeken ontvangt: koud of warm. Dit komt door de eigenaardigheden van het aanbod op verschillende tijdstippen van het jaar.
- In de zomer wordt oshibori gekoeld in ijswater of een speciale koelkast.
- En in de winter worden ze verwarmd met heet water of een stoomboot.
Belangrijk! Veel restaurants hebben extra koelkasten en stoompannen voor het bereiden van oshibori.
Hoe oshibori correct te gebruiken
Er liggen dus speciale vochtige doekjes voor je. Hoe gebruik je ze correct?
- Begin met hen! Veeg je handen af, je kunt ook je gezicht afvegen.
- Als u wegwerphanddoeken in plasticfolie krijgt geserveerd, let dan op de speciale snit op de verpakking. Dit wordt gedaan zodat de klant de verpakking gemakkelijk kan verwijderen.
- Nadat je je handen hebt afgeveegd, kun je veilig sushi met je handen eten! Dit is niet in strijd met de etiquetteregels.
- Natte handdoeken kunnen de hele tijd dat u aan tafel zit worden gebruikt.
- Aan het einde van de maaltijd gooi je het wegwerpservet gewoon weg. Maar het is gebruikelijk om de stof net zo netjes op te rollen als hij werd opgediend. Alle servetten worden op de standaard geplaatst die bij het serveren voor oshibori werd gebruikt.
0
